カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
 

売れ筋No.1 ギフトセット 富山の昆布締め詰合せ ちょうどいい3〜4人用420g

富山伝統料理 昆布締め

富山湾で獲れた新鮮な魚介類を使って、
富山の名産である昆布締めにしてみました。

(一部、静岡県産など国産のものもあります。)

昆布締め詰め合わせ かじき160g、白えび100g、ひらめ160g

売れ筋No.1
ギフトセット
富山の昆布締め詰め合わせ
ちょうどいい3〜4人用420g

今回は、

  • かじき 160g
  • 白えび 100g
  • ひらめ 160g
の3点セットです。

すぐのご注文はこちらから

昆布締め生産店 高市(たかいち)3つの特徴

明治創業。115年の歴史ある味

1894年(明治27年)、日清戦争の真っただ中、
まだまだ昆布締めの認知度が低いとき、
初代店主 高木市蔵が富山射水市(新湊)にて、
魚屋である「高市」を開いたことが始まりです。

店主 高木 新湊

三越、高島屋、大和など有名デパートに

東京の三越、高島屋、地元富山の大和などの有名デパートでも、
贈り物の高級品として高市の昆布締めを販売しています。
うれしいことに、富山県内の数ある昆布締めの中で、
高市(たかいち)が選ばれています。

作り置きなし。お手元まで4日以上

高市(たかいち)では、昆布締めの作り置きは一切しておりません。
ですので、
お手元に届くまでに最低でも4日以上かかりますので、ご了承下さい。

セリ風景

昆布締めをこんな方にオススメしています。

昆布締め贈り物
人とは違った贈り物に
富山の本物の食材を使った味を
大切なあの方へお届けしましょう。
グルメな方なら、誰でも知っている昆布締めは
相手様を唸らせること間違いありません。
昆布締め深い味が、
商品の配達中にしみこんで
いき、
お客様のもとにお届けする頃には、
一番おいしい時になっています。
品格が問われるときに、
是非とも贈っていただきたい一品です。
昆布締めを自分へのご褒美に
昆布締めを自分へのご褒美に
ちょっと贅沢に、もっとグルメに。
お祝い事に高級和食で舌鼓。

刺身嫌いな人でも、
昆布締めなら食べられる方もいらっしゃいます。
昆布の深みのある味が、魚の臭みをうまく消して、
魚の素材の味を引き出しています
刺身を食べて日本で生まれたことを誇ろう。

当店の昆布締めはここが違う!

1.食べ応えのある肉厚
高市(たかいち)の昆布締めは、
通常食品スーパーで売られている昆布締めの約2倍はあります。
食べ応え満点です。

2.全工程 完全手造り
機械といえば、冷蔵庫のみ。あとは、全部職人が手造りしています。
弟子たちが造ることもありません。
店主の高木家だけがわかる秘伝のつけ方です。
また、商品の配達中に昆布の味がしみこんでいき、
ついたその日が一番美味しくいただけるときです。

3.直営飲食店で情報収集
お客様の声を直接お伺いするため、
昆布締めが食べられる飲食店も経営しております。
お褒めの言葉もお叱りの言葉も真摯に受け止め、
さらなる美味しい食品開発にはげんでいます。
香市
香市(かいち)…
〒930-0094
富山県富山市安住町7-1
【Tel】076-431-5018

 

お客様の声をいただきました。ありがとうございます。

<昆布の味が染みていて美味しいです!>

1、白えびの昆布締め、柔らかい昆布と一緒に食べると美味しいです。
これはお勧めです!
2、刺身の昆布締めは、昆布の味が染みていて、美味しかったです。
もし、柔らかい昆布と一緒に少しでも食べられると、
また違った美味しさが味わえるかも。
3、釜めしも美味しかった。
海の香りがして、白えびがたくさん入っていて、簡単にできるので、
時折食べる時にお勧めですね。

お客様

東京都:一柳 良雄 様【とやま起業未来塾 塾頭】(男性)

<上品な美味しさが感じます!>

新鮮な白えび・いか・魚の数々…
昆布締めの中で、昆布の風味と旨味が相まって上品な美味しさが感じます。
また、包装もゴミ処理しやすいパッケージであったりとお店の配慮が伺えます。
日本酒にもワインにも、もちろんビールのおともとしても合いますが、
私は特に辛口の日本酒とともにいただくのが好みです。
お酒を召し上がれない方は白いご飯との組み合わせもとてもいいと思います。
魚本来の素材や味を損なわないように、昆布の旨味を生かした味が、健康にもいいかと。

岐阜県:ケイ 様(女性)

<昆布がまた絶妙な美味しさ!>

昆布締めは好きなので自宅でも時折作りますが、さすがにプロのこしらえたものは違いますね。 まず、その種類の多さにびっくり。ヒラメにカジキ、イカ、シロエビなど、その多彩な種類に驚きました。
ぼくが一番好きなのはやはりシロエビ。 ねっとりとした食感と、シロエビの濃厚で繊細な旨さが凝縮されています。
作り手の大変さを思うと、よけいに美味しさが身にしみます。 それと、魚の身だけではなく、締めている昆布そのものも美味しいですね。 身を食べきった後に食べる昆布がまた絶妙な美味しさ。 捨てないで、是非食べてもらいたいと思います。

お客様

神奈川県:木村 小左郎 様(男性)

<お酒のお客様にも子どもたちにも好評です!>

昆布締めが届きました。いつもありがとうございます。
我が家ではお客様のある時などに、よくお取り寄せしています。
そのまま、お刺身としていただくのはもちろんですが、
手まり寿司や押し寿司にしたり(木の芽や昆布の切ったものも一緒に使うときれいです)、
サラダやマリネなどにも大活躍。お酒のお客様にも子どもたちにも好評です。
生のお刺身と違い、食卓で鮮度が落ちにくいのもいいですね。
あと、少しお醤油に漬け込んでから、お茶漬けにもします。
これが昆布の風味も加わって、また絶品!お酒のあとにも喜ばれます。
それから先日テレビで富山ではお魚の他に山菜や野菜なども昆布締めにすると紹介されていました。
そうしたものもメニューにあると、さらに手軽に料理の幅が広がります。
時々でもいいので、市クラブのメニューに加えていただけたらうれしいです。
市ファンの一ファンとして(笑)、お願いします。

神奈川県:E.k 様(女性)

昆布締めの美味しい召し上がり方

1. 昆布を取り除いて、
刺身の部分をお食べ下さい。
もちろん、そのまま昆布も一緒に食べても
美味しくいただけます。
(但し、白えび・甘えびの昆布締めは
昆布をつけたままお召し上がり下さい)
2.昆布はその性質上、糸を引きますが、
これは昆布の旨味成分でございますので、
安心してお召し上がり下さい。
昆布締め食べ方

もっと美味しい食べ方

1. 甘口の醤油で、わさびを付けて食べる。

やっぱり、醤油でいただきたいですよね。
昆布締めには、甘口醤油が合います。

2. 酢橘(すだち)の搾り汁をつけて食べる。

昆布の塩味と酢橘(すだち)の酸味でダブルパンチ!
大人の味を演出します。

3.ポン酢で食べる。

ポン酢も合うんです!

昆布締め、甘口醤油&わさび

でも昆布は捨てないで!!

昆布は北海道産で、厳選して選んでいます。
ですので、そのまま捨てるのはちょっと待って下さい。
以下の料理で、昆布も活きてきます。

ダシをとっても良し!
昆布締めの昆布で、味噌汁や鍋を作ります。
オーソドックスにダシをとるのに使えます。
通常の昆布ダシとは違って、
魚の旨味も染み込んでいます。
クセになること、間違いなしです。
昆布ダシ鍋。
あぶって酒のつまみにも良し!
意外と知られていない食べ方です。
あぶってパリパリっとした昆布が、日本酒や焼酎をすすませます。
どんなに美味しくても、昆布だけの注文は今のところはしておりませんので、
あしからず。
お茶漬けにしても良し!
アツアツのご飯の上に刻んだ昆布をのせて、お茶漬けにして下さい。
一緒に魚の旨味もとろけだしてきます。
これもまた美味い。
もちろん、そのまま食べて良し!
そのまま刺身と一緒に食べても、違った食感が楽しめます。
また、食事の後に昆布をつまみにしてお茶をいただくことをお勧めします。
一般の食品スーパーの昆布とは違い、やわらかいので、これもアリです。

食べたいその時が旬

昆布締めは、日本海で獲れる魚をメインにしています。
ですので、それぞれの魚には旬があり、食べたいと思ったときが、一番いいのです。

<富山湾で獲れるお魚カレンダー>

魚の名前
シラエビ(白えび)      
ベニズワイガニ      
ズワイガニ(オス)      
ズワイガニ(メス)      
ブリ      
ホタルイカ    
ゲンゲ      
     

注意:すべてが昆布締めになるとは限りません。

お買い上げ前の注意事項!!

大変申し訳ございません。即日発送ができません。

理由その1
昆布締めは作り置きを一切していないので、注文をいただいてからの調理となります。
理由その2
ご注文いただいたお魚が獲れない日がございます。
その場合には、予約順に発送させていただきますので、ご了承下さい。

市場の動向により、商品の発送が遅れる可能性がございます。
ご注文をいただいたお魚が獲れない日が続く可能性がございます。
この場合、その旨ご連絡を致しますのでご了承をお願い致します。

売れ筋No.1 ギフトセット 富山の昆布締め詰合せ ちょうどいい3〜4人用420g

価格:

7,000円 (税込)

購入数:
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

名称 売れ筋1 ギフトセット昆布締め詰合せ
原材料名 【かじき 昆布じめ】
富山県新湊産かじきまぐろ 北海道真昆布
【白えび 昆布締め】
富山県新湊産白えび 北海道真昆布
【ひらめ 昆布締め】
富山県新湊産ひらめ 北海道真昆布
内容量 【かじき 昆布じめ】 160g
【白えび 昆布締め】 100g
【ひらめ 昆布締め】 160g

賞味期限

発送日から1ヶ月以内
もう一品。ご自分用にいかがですか?